Unser Aceto Balsamico di Modena IGP wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, die in der sonnenverwöhnten Modena-Region angebaut werden. Durch eine traditionelle Herstellungsmethode und eine langsame Reifung (über 48 Monate) in edlen Holzfässern erhält dieser Essig seine charakteristische Süße und cremige Konsistenz, wobei sich eine komplexe Aromavielfalt herausbildet, die im Laufe der Jahre intensiver wird.

100% Italienisch - Vegan & Glutenfrei (von Natur aus)

Einzigartige Noten: Unser Balsam-Essig Oro zeichnet sich durch ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure aus, bereichert durch Noten von Holz, reifen Früchten, Karamell und einem leichten Essignachgeschmack.

Er wird verwendet, um Salate, Gemüse, Käse, Fleisch, Fisch und sogar frisches Obst zu verfeinern. Durch seine komplexe Geschmacks- und Aromavielfalt ist er geeignet, jedes Gericht zu veredeln.

Modena: Die Heimat des besten Balsamessigs

Das Produktionsgebiet von Balsamico-Essig aus Modena erstreckt sich traditionell über die Provinz von Modena. Diese Region zeichnet sich durch ein typisches kontinentales Klima aus: kalte Winter, heiße und feuchte Sommer sowie milde Frühlinge und Herbste. Diese klimatischen Bedingungen sind entscheidend für den Reifungs- und Alterungsprozess des Balsamico-Essigs. Das Siegel "IGP" steht für "Indicazione Geografica Protetta", was auf Deutsch "Geschützte geografische Angabe" bedeutet. Dieses Siegel wird von der Europäischen Union vergeben und garantiert, dass ein Produkt aus einer bestimmten geografischen Region stammt, wo es nach einem anerkannten Verfahren hergestellt, verarbeitet oder zubereitet wurde. 

Für den Balsamico-Essig aus Modena bedeutet dies, dass er gemäß den festgelegten Verfahren und Standards in der Region Modena in Italien hergestellt wurde. Das IGP-Siegel bietet den Verbrauchern eine Gewissheit über die Herkunft und Qualität des Produkts, da es eine Form der Zertifizierung ist, die die Authentizität und die traditionellen Herstellungsmethoden eines bestimmten Produkts bestätigt.

 Wissenswertes über Aceto Balsamico di Modena: Balsamico-Essig ist ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung und spielt sogar eine wichtige Rolle in Diäten wie der mediterranen Ernährung. Essig weist eine starke antioxidative Wirkung auf. Der hohe Gehalt an Polyphenolen und Bioflavonoiden, die bereits in den Trauben enthalten sind, trägt zur Bekämpfung freier Radikale bei, stärkt das Immunsystem und fördert die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden des Körpers.